青菜豬肉餃子
美食達人@胡椒0214
菜式簡介
收到新良玉米餃子粉以後就迫不及待的自己擀皮包了餃子，第一次自己擀皮包餃子，沒想到效果還不錯，連平時不愛吃餃子的女兒也吃了好幾個。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 餃子粉300克
- 青菜適量
- 豬肉400克
- 清水174克
- 輔助料
- 油適量
- 雞精適量
- 鹽適量
青菜豬肉餃子的做法步驟
第一步：根據餃子粉包裝後面的提示300g餃子粉加174g清水放入面包機中自動和面15分鍾。第二步：和成一個光滑的面團，蓋保鮮膜靜置半小時。第三步：半小時後把面團擀成長條。第四步：切成等量的小劑子，用手按一下。(我的這個切太大了，所以後期用了杯子加工餃子皮)第五步：擀成大小相等的餃子皮。(我是擀好以後用瓶子按出來大小相等的。)第六步：青菜清洗後開水燙一下撈出剁碎，蔥姜切末備用。第七步：買豬肉的時候就讓人幫攪碎。第八步：青菜和豬肉加上適量的鹽，雞精和油攪拌均勻。(加鹽的時候少量少量的加，婆婆說基本能聞到餡料的香味就說明鹽差不多可以了！)第九步：把所有的皮加上餡，包好餃子。第十步：鍋裏放適量水燒開後，把餃子擺上蒸15分鍾左右就可以了！第十一步：蒸好的餃子顔色特別漂亮，讓人很有食欲。第十二步：整點醋和自己做的辣椒醬，特別開胃，特別好吃。第十三步：煎一下，味道更好。
