茭白炒雞胸脯
菜式簡介
茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易爲人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。
1、利尿止渴、解酒毒:
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤爲適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
2、補虛健體:
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。
3、茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖豬腳吃。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸脯肉245克
- 茭白600克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 醬油適量
- 生抽適量
- 料酒適量
- 雞精適量
茭白炒雞胸脯的做法步驟
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