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外焦裏脆的香酥苦瓜圈

美食達人@西馬栀子
外焦裏脆的香酥苦瓜圈封面圖

菜式簡介
  外焦裏脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜,當零食吃也是不錯滴,大家都知道吃油炸食品很容易上火,但是苦瓜有著美容減肥,清熱去火的功效。兩者合一,既可以享受美味,又不必擔心上火長胖,何樂而不爲呢,,,,外面焦脆,裏面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加開胃爽口了,也大大減輕了苦瓜的苦味。

耗時/難易度
口味苦味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
苦瓜1根
雞蛋1個
糯米粉20克
輔助料
2克
雞精2克
五香粉2克
番茄沙司適量

外焦裏脆的香酥苦瓜圈的做法步驟

  • 第一步:苦瓜洗淨切成片。
  • 第二步:去掉苦瓜的瓤和籽。
  • 第三步:把去掉瓤的苦瓜片焯水。
  • 第四步:焯水的苦瓜片直接撈在冷水中,沖涼後控幹水分。
  • 第五步:糯米粉加入適量水、雞蛋 鹽 雞精 五香粉攪拌均勻成糊。
  • 第六步:把焯水的苦瓜圈挂好糊。
  • 第七步:鍋中放油燒熱轉小火,下入挂好糊的苦瓜炸至金黃。
  • 第八步:淋上番茄沙司即可。
  • 相關食材:苦瓜

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