臘肉炒苦瓜
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 臘肉適量
- 苦瓜兩根
- 肉片適量
臘肉炒苦瓜的做法步驟
第一步：苦瓜去苦瓜籽，切成薄片，臘肉提前入鍋煮幾分鍾撈出切片，肉片准備備用。
第二步：油鍋起火燒至六成熟，倒入臘肉和肉片煸炒出油。
第三步：倒入苦瓜大火快速翻炒。
第四步：加入少許白糖，去掉苦味。
第五步：再加入少許鹽。
第六步：炒至過程中，加入適量清水。
第七步：大火快速翻炒至熟出鍋裝盤。
第八步：裝盤，成品圖來一張。
答配菜譜：臘肉與苦瓜的做法
第一步：苦瓜去苦瓜籽，切成薄片，臘肉提前入鍋煮幾分鍾撈出切片，肉片准備備用。
第二步：油鍋起火燒至六成熟，倒入臘肉和肉片煸炒出油。
第三步：倒入苦瓜大火快速翻炒。
第四步：加入少許白糖，去掉苦味。
第五步：再加入少許鹽。
第六步：炒至過程中，加入適量清水。
第七步：大火快速翻炒至熟出鍋裝盤。
第八步：裝盤，成品圖來一張。