苦瓜炒臘肉

菜式簡介
　　食材，臘肉半斤，鹽，油，紅辣椒數個，苦瓜1個，老抽，
　　自熏臘肉半斤，切片。
　　苦瓜1個從中間切兩半，再切溥片。
　　鍋燒油，放進幹辣椒炒香，鮮紅辣椒更好，
　　再放進處理好的苦瓜，加鹽番炒。
　　再加入切好的臘肉翻炒，調入老抽，雞精，出鍋裝盤。