苦瓜炒臘肉

美食達人@小羊小小

苦瓜炒臘肉封面圖

菜式簡介
　　臘肉還是春節剩下來的，入秋以後天氣漸涼，胃口也變好了，就想吃這些香的食物，配上苦瓜炒炒，不用擔心上火的問題。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 苦瓜300克; 臘肉100Ｇ

輔助料: 辣椒適量

調味料: 醬油適量; 油適量

苦瓜炒臘肉的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨去囊，切厚片；辣椒洗淨切段。

第二步：臘肉用熱水浸泡後洗淨，切薄片。

第三步：熱鍋放油，炒香辣椒。

第四步：加入臘肉翻炒至肥肉變色。

第五步：放入苦瓜翻炒。

第六步：加入少量清水稍稍煮一下，加入醬油調味即可。

苦瓜炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

因爲臘肉本身已經有鹹味，所以不用另外加鹽。

菜譜標簽：熱菜老人午餐冬季食譜朋友聚餐湘菜

相關食材：臘肉苦瓜

答配菜譜：臘肉與苦瓜的做法

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