苦瓜煎蛋

美食達人@美樂豬

苦瓜煎蛋封面圖

菜式簡介
　　夏季食用苦瓜，具有清涼解暑、清熱降火的功效。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜1根; 雞蛋4個; 蒜頭2瓣

輔助料: 鹽適量; 醬油少許

苦瓜煎蛋的做法步驟

第一步：苦瓜洗淨去頭尾，切開去籽。

第二步：切薄片。

第三步：放入容器中，加入少許鹽。

第四步：攪拌均勻腌10分鍾左右，逼出汁。

第五步：雞蛋打入碗中，加鹽和少許醬油攪拌均勻備用。

第六步：鍋中加入油，大火燒熱，放入蒜蓉煸出香味。

第七步：倒入苦瓜煸炒1分鍾左右。

第八步：均勻的倒入蛋液，中火煎至呈金黃色。

第九步：翻面，同樣煎至呈金黃色離火。

第十步：出鍋裝盤快快享用吧。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦朋友聚餐兒童産婦春季食譜常見菜式

相關食材：苦瓜

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