青椒牛肉炒芋頭

美食達人@逝去的愛情

青椒牛肉炒芋頭封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 青椒3個; 芋頭一個; 胡蘿蔔半個; 生姜幾片; 牛肉150克

輔助料: 玉米油8毫升; 鹽2克; 料酒3毫升; 玉米澱粉5毫升; 孜然粉2克; 生抽2克

青椒牛肉炒芋頭的做法步驟

第一步：牛肉逆著紋路切片，用生姜，玉米澱粉，料酒，鹽，生抽，腌製半小時待用。

第二步：素菜類備齊。

第三步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。

第四步：鍋內留底油，大火煸炒青椒和胡蘿蔔，芋頭大火煸炒2分鍾，調入少許鹽，生抽

第五步：加入牛肉，大火煸炒一分鍾，調入少許孜然粉出鍋

第六步：入盤即可。

第七步：成品圖。

第八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉青椒芋頭

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