竹荪菠菜骨湯
菜式簡介
今天的“竹荪菠菜骨湯”，是以棒骨湯爲底，加入了竹荪和菠菜兩種配料。竹荪是幹品，烹饪前要先用淡鹽水泡發，再剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味； 而菠菜含有大量草酸，要先焯水去除草酸。 這道湯將各種的美味融合在一碗湯中，清淡鮮美，不僅能補鈣、減肥瘦身， 還能滋潤肌膚，增加皮膚彈性，防止皺紋， 成本才十元錢， 孩子女人要多喝喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜1小把
- 竹荪1小盤
- 棒骨1根
- 輔助料
- 姜片3片
- 胡椒粉1小勺
- 鹽適量
竹荪菠菜骨湯的做法步驟
竹荪菠菜骨湯做法技巧/竅門/補充說明：
1· 炖棒骨湯，要先將棒骨焯水，去除浮沫， 再將棒骨和姜片和適量的水，炖煮成棒骨湯； 2· 菠菜烹饪之前時要提前焯水去除草酸； 3· 用炖好的棒骨湯煮竹荪和菠菜， 再加入適量的鹽和胡椒粉等調味。