#團圓飯#蒜黃炒肉絲

美食達人@一溪月

菜式簡介
　　色澤漂亮，鹹香，好吃??。

第一步：豬裏脊肉適量。

第二步：切成細絲。

第三步：一點玉米油，蛋清，生抽。

第四步：抓2分鍾，讓肉絲均勻布滿汁液。

第五步：鍋內適量玉米油，微熱。

第六步：肉絲倒入，用筷子迅速滑散，關火。余溫將肉絲滑變色，撈出控油。

第七步：滑好的肉絲。

第八步：切好的胡蘿蔔(配色)絲和蒜黃段。

第九步：鍋內適量油燒熱，姜蔥，花椒炒香。

第十步：胡蘿蔔絲放入，先炒兩下。

第十一步：蒜黃放入翻炒幾下。

第十二步：肉絲放入。

第十三步：適量蚝油，生抽，鹽。

第十四步：翻炒均勻關火盛盤。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

#團圓飯#蒜黃炒肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

蒜黃不易炒太久，易絲縷。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜黃

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