酸菜香腸炒面

美食達人@小家有女初長成

酸菜香腸炒面封面圖

菜式簡介
　　我愛吃面條，所以，中午時間給自己來一道酸菜香腸炒面。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 挂面100克; 酸菜50克; 哈爾濱紅腸半根

輔助料: 蔥末適量; 香蔥適量; 海天醬油適量; 姜末適量; 油適量

酸菜香腸炒面的做法步驟

第一步：起鍋倒入清水燒開，下入挂面煮熟。

第二步：撈入碗中淋適量的香蔥油，使面條不至于黏在一塊。

第三步：准備蔥姜末。

第四步：准備酸菜切絲裝盤。

第五步：起鍋倒入適量的香蔥油，燒八成開爆香蔥姜末。

第六步：倒入酸菜進行煸炒。

第七步：加入切片的香腸翻炒，加入適量的海天醬油。

第八步：加入適量的清水關火，用筷子和鍋鏟將面條撈起再混入鍋中，攪拌均勻後入味，最後撒入蔥花裝碗。

酸菜香腸炒面做法技巧/竅門/補充說明：

1、我用的是自己灌好的哈爾濱紅腸。也可以從超市裏購買。
2、此道菜因加了腌製的酸菜，又有香腸自帶的香味，我加了醬油來提味。所以，食鹽和別的調料均未添加。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐面條

相關食材：香腸酸菜

答配菜譜：香腸與酸菜的做法

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