簡單家常菜---可樂雞翅

美食達人@紅豆廚房

菜式簡介
　　可樂雞翅一道非常受歡迎的美味佳肴。
　　雞翅中帶著淡淡得可樂清甜，回味無窮，誘惑著你的味蕾。

第一步：准備好所有的食材。

第二步：雞翅尖用流水沖洗5分鍾。

第三步：鍋中燒開水放入翅尖焯燙過涼備用。

第四步：炒鍋倒油倒入蔥姜，大料，香葉，桂皮炒香。

第五步：再把翅尖倒入翻炒。

第六步：加入白酒炒出香味。

第七步：加入老抽。

第八步：再加入生抽。

第九步：把雞翅翻炒上色。

第十步：然後加入可樂。

第十一步：大火煮開撇去浮沫關中火。

第十二步：加蓋焖燒20分鍾。

第十三步：然後開大火加入鹽。

第十四步：加入少許雞精。

第十五步：大火把湯汁收濃稠即好。

簡單家常菜---可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：

雞翅要用流水沖洗至發白。
焯燙後要用涼水把雞翅沖透，可使雞翅肉質緊縮，燒出的雞翅口感勁道。
中火燒製，用大火收濃汁，雞翅色澤才漂亮。
糖無需再放，可樂已經很有甜味。

相關食材：雞翅

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