“空氣炸鍋”做出極佳雞翅，比烤串店的還棒！

美食達人@惟妮

菜式簡介
　　添了件新“玩具”——空氣炸鍋。研究了一番，感覺雞翅最好做，于是就做出了比烤串店還好吃的雞翅。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 雞翅14根

輔助料: 大蒜一頭; 姜適量

調味料: 生抽2湯匙; 料酒2湯匙; 蚝油1湯匙; 鹽適量; 白糖適量; 白胡椒粉適量; 辣椒粉適量; 花椒粉適量

“空氣炸鍋”做出極佳雞翅，比烤串店的還棒！的做法步驟

第一步：將雞翅洗淨。用刀背將肉拍松。蒜切碎，姜切片與其余的配料一同拌勻，腌製雞翅。放入冰箱，冷藏一晚，其間還要翻動多次。

第二步：就是用這個空氣炸鍋。就是利用空氣的循環熱能將食材“炸”熟。嚴格地說，就是烤箱。

第三步：將雞翅碼好。180度“炸”製10分鍾。其間需翻動兩三次。2最後將“炸”好的雞翅兩面抹上蜂蜜，使色澤明亮。

“空氣炸鍋”做出極佳雞翅，比烤串店的還棒！做法技巧/竅門/補充說明：

1 第一次做雞翅的時候，我怕不容易入味，在雞翅上剞了兩刀，結果在製作的時候發現很容易沾住鍋內的網筐，做出來的雞翅賣相有損。因此，第二次做我沒剞，只是用刀背將肉拍松。
2 空氣炸鍋內鍋是網筐底槽的抽屜式結構，鍋的主體不會弄髒，只需清洗網筐和底槽。不必擔心不好清洗，只需在每次製作食物完畢後，趁熱泡上，過一會兒再洗，很容易就弄好的。

菜譜標簽：熱菜家常菜烤箱菜

相關食材：雞翅

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