生蚝煎蛋

美食達人@四月豆

生蚝煎蛋封面圖

菜式簡介
　　傳說中的蚝烙，可我不太專業，怕生蚝不熟，愣是把生蚝先油炸了，才和蛋液攪拌均勻，一起煎，味道很不錯??。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 生蚝一瓶; 雞蛋兩個

輔助料: 姜適量; 蔥適量

生蚝煎蛋的做法步驟

第一步：超市買的小生蚝，量還不少。

第二步：雞蛋打均勻，生蚝清水洗幹淨瀝幹。

第三步：熱鍋下油，先把生蚝過油煮熟。

第四步：然後鏟進雞蛋液中，加蔥花攪拌均勻。加適量的食鹽。

第五步：改用平地鍋，熱油倒入鍋中，小火慢煎。

第六步：煎到底部凝固，輕輕翻過來，兩面煎至金黃即可！

第七步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：生蚝

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