生蚝鮑魚焖雞

美食達人@錢錢de餐桌

生蚝鮑魚焖雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 土雞半只; 生蚝10個; 鮑魚10個

輔助料: 香菇5個; 辣椒適量; 姜20克; 蒜米10克; 青蒜2根

生蚝鮑魚焖雞的做法步驟

第一步：備好圖中材料。

第二步：如圖清洗切備好。

第三步：鍋內下油，放入雞肉，香菇，姜片，蒜米，辣椒，爆炒出香味，至雞肉兩面金黃。

第四步：加入適量鹽，生抽，老抽，蚝油，翻炒均勻。

第五步：加入適量水或者啤酒（個人比較喜歡啤酒，所以放了500ml啤酒加一碗水）焖至10分鍾。

第六步：加入鮑魚，再焖5分鍾。

第七步：加入青蒜頭。

第八步：放入生蚝，稍微翻炒。

第九步：加熱砂鍋，倒入砂鍋中，加入少于蒜葉，焖2分鍾，如果，不做火鍋燙菜，可以直接盛碗裏（但，個人覺得，邊煲邊食用，味道更佳）。

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鮑魚生蚝

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