花生芝麻糖

美食達人@清水淡竹

第一步：花生放烤箱裏烤熟，搓去紅衣，花生最好是稍壓碎，我第一次做就分成兩半，結果做糖時大粒花生攪拌不勻。

第二步：芝麻放鍋裏炒熟。

第三步：做糖的基本材料：麥芽糖、白糖、花生、芝麻，水、豬油（少量，沒有一起拍）。

第四步：豬油、水、白糖、麥芽糖一起放入鍋中，小火熬製。

第五步：等糖漿變色粘稠，這可是需要耐心哦。

第六步：怎樣判斷糖漿炒好，有一個小竅門，用筷子挑起一點糖漿拉絲放進涼水裏冷卻後，放進嘴裏能咬得動並且口感很脆時就說明糖基本可以了。

第七步：糖漿炒好後，把處理好的花生放進鍋裏迅速攪拌均勻。

第八步：放入一些芝麻。

第九步：倒入模具中，用擀面杖快速的擀平壓實。

第十步：稍涼後就可以切塊了，先切大條，再切小塊。

第十一步：完全冷卻後就可以吃啦。

相關食材：花生芝麻

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