蒜蓉粉絲開背蝦

美食達人@柳絮1982

蒜蓉粉絲開背蝦封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蝦8只; 粉絲1把

輔助料: 蒜適量; 蔥適量; 蒸魚豉油2勺; 料酒1勺; 糖少許

蒜蓉粉絲開背蝦的做法步驟

第一步：蝦用剪刀減掉須子和爪子。

第二步：中間開背去沙線。

第三步：燒水焯粉絲，焯有一點硬心就撈出來。

第四步：蒜切沫。

第五步：鍋中加底油加姜片和蒜末。炒到微焦。

第六步：將蒜末和油倒在下輩上。

第七步：一勺料酒 2勺蒸魚豉油，少許糖。

第八步：澆在蝦背上。

第九步：水開蒸10分鍾，撒蔥花即可。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蝦粉絲

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