幹燒黃魚

美食達人@甯靜致遠0217

幹燒黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 大黃魚1條

輔助料: 胡蘿蔔一小塊; 香菇2朵; 肥豬肉50克; 紅柿子椒半個; 生抽適量; 料酒適量; 白糖2勺; 蔥適量; 郫縣豆瓣醬2勺; 醋2勺; 姜適量; 蒜適量

幹燒黃魚的做法步驟

第一步：黃花魚清理幹淨。

第二步：准備胡蘿蔔和紅柿子椒洗淨。

第三步：胡蘿蔔和紅柿子椒切小碎丁。

第四步：肥豬肉餡准備。

第五步：蔥姜蒜准備。

第六步：蔥姜蒜切丁。

第七步：郫縣豆瓣剁碎。

第八步：鍋中放有下黃花魚至兩面金黃。

第九步：黃花魚撈出，留底油加肥豬肉及蔥姜蒜爆香，加郫縣豆瓣炒出紅油。

第十步：加香菇和熱水熬煮。

第十一步：下黃花魚熬製糖水幾乎收幹。

第十二步：盛盤，撒香菜碎即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黃魚

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