小豬鮮奶酪慕斯蛋糕
美食達人@給寶貝做的飯
菜式簡介
小豬慕斯蛋糕，新的一年，祝大家諸事順利。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘑蘑牛草莓酸奶粉200克
- 淡奶油150克
- 糖粉100克
- 吉利丁片12克
- 檸檬汁少許
- 水45克
- 輔助料
- 進口色素3種
小豬鮮奶酪慕斯蛋糕的做法步驟
第一步：用草莓酸奶粉和果語酸奶機做一罐無添加的酸奶。第二步：做好後的酸奶放冰箱先鈍化幾小時。第三步：然後倒入果語奶酪架上放冰箱靜置24小時。第四步：做好的鮮奶酪。第五步：取一容器，放入鮮奶酪、糖粉和檸檬汁攪拌均勻。第六步：吉利丁片泡軟撈出，加入45克水隔熱水融化。第七步：倒入奶酪糊中。第八步：攪拌均勻。（如果結塊，就下面墊點溫水攪拌）第九步：淡奶油打至6分發。第十步：與奶酪糊混合均勻，慕斯糊就做好了。用草莓味酸奶粉做出的慕斯糊粉粉的，正好與粉粉的小豬顔色匹配。第十一步：取三個小碗，盛入少許慕斯糊，根據自己喜歡的顔色加入進口色素。（其實用一點點就夠了）第十二步：裝入裱花袋中。第十三步：剪一個小口，填充到小豬模具的嘴巴、上衣、圍裙、褲子中，放冰箱冷凍10分鍾。第十四步：然後倒入草莓慕斯糊，放冰箱冷凍4-6小時。第十五步：剩下的慕斯糊倒入活底6寸圓模中，放冰箱冷藏4-6小時。第十六步：分別脫模。用融化的巧克力畫上小豬的眼睛即可。第十七步：成品圖第十八步：成品圖第十九步：成品圖第二十步：成品圖
