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滋陰潤肺活血養顔的---【紅菇鴨絲粥】

美食達人@球球廚窩
滋陰潤肺活血養顔的---【紅菇鴨絲粥】封面圖

菜式簡介
  一道鮮甜味美的紅菇鴨絲粥,因爲在我們當地被叫做月子菇,非常的補血,所以很適合坐月子的女性吃哦!
  紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。
  生態習性:夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。食療效用:味甘性溫,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
大米兩小把
糯米一小把
輔助料
紅菇兩朵
鴨肉絲少許
鴨湯一碗
清水適量

滋陰潤肺活血養顔的---【紅菇鴨絲粥】的做法步驟

  • 第一步:大米兩小把,糯米一小把,紅菇兩朵,鴨湯一碗。
  • 第二步:紅菇剪去尾部。
  • 第三步:在流水下先沖洗幹淨。
  • 第四步:把紅菇泡軟,剪成小塊。
  • 第五步:鴨腿一小個,把鴨腿上的肉撕成鴨絲。
  • 第六步:把大米和糯米洗淨加適量水煮成粥,水量要偏少一些,因爲之後還要再放一碗鴨湯。
  • 第七步:下入鴨湯,鴨湯是調好味的,所以粥裏不用加鹽了。
  • 第八步:再下入紅菇。
  • 第九步:倒入紅菇泡出的紅汁,剩下碗底少許雜質。
  • 第十步:把粥再次煮開,焖十分鍾,最後撒上鴨絲即可食用。
  • 菜譜標簽:老人早餐
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