小蔥炒豬血

美食達人@趙涵媽的天使

菜式簡介
　　豬血，又稱液體肉、血豆腐和血花等，性平、味鹹、是最理想的補血佳品。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血爲優。
　　豬血食療作用：味鹹、性平；有理血祛瘀、止血、利大腸之功效；中醫認爲，豬血可醫治幹血痨。
　　這也是這次回老家帶回來的東西，兒子很喜歡吃

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬血150克

輔助料: 小蔥適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量

小蔥炒豬血的做法步驟

第一步：豬血一塊約150g

第二步：把豬血切成簿片

第三步：小蔥切段

第四步：蔥爆鍋後，下入豬血快速翻炒再添小半碗水

第五步：把切好的小蔥放入，水開後就可以出鍋了

小蔥炒豬血做法技巧/竅門/補充說明：

豬血本來就是熟的，不用煮很長時間

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬血血小蔥蔥

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