彩虹步步高面食

美食達人@putimama

彩虹步步高面食封面圖

菜式簡介
　　創意彩虹步步高面食是蔬菜粉和成面團製作而成，層層遞增、層次分明、顔色漂亮、造型新穎、節日擺入餐桌寓意好、氣氛濃、增添年的味道。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 面粉適量; 酵母適量; 溫水適量

輔助料: 紅曲粉少許; 菠菜粉少許; 南瓜粉少許; 白糖3勺

彩虹步步高面食的做法步驟

第一步：用紅曲粉適量和成光滑且軟硬適度的面團發酵。

第二步：用菠菜粉適量和成光滑且軟硬適度的面團發酵。

第三步：南瓜粉適量和成軟硬適度且光滑的面團發酵。

第四步：發酵好的面團分別揉至均勻。

第五步：將三種顔色的面團分別擀成薄厚均勻的面皮，重疊在一起。

第六步：切成適度大小依次重疊所需的高度。

第七步：做好的彩虹步步高面坯二次饧發中。

第八步：將面坯放入小籠屜中，冷水上鍋水燒開蒸製20分鍾，5分鍾後掀蓋。

第九步：蒸熟的成品彩虹步步高面食層次分明，柔軟膨松。

第十步：切出四邊成品造型新穎，無色素添加、食用安全、柔軟膨松、香甜適口、節日家宴彩虹步步高寓意好、增添節日氣氛。

菜譜標簽：家常菜主食面食

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