玫瑰花卷

美食達人@煙雨心靈

玫瑰花卷封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 面粉750克; 糖1勺; 酵母5克; 清水適量

輔助料: 面粉300克; 糖半勺; 紅曲粉少許; 清水適量

玫瑰花卷的做法步驟

第一步：面粉中加酵母、糖，拌勻。

第二步：揉成光滑柔軟的面團，置溫暖處發酵。

第三步：另取面粉，加入酵母、紅曲粉。

第四步：拌勻。

第五步：揉成淺粉色面團，置溫暖處發酵。

第六步：這是發好的面團。

第七步：1/3白面團做了白饅頭，剩下的白面團和粉面團分成大小均等的小劑子，搓圓，蓋保鮮膜松弛幾分鍾。

第八步：把小劑子擀成小圓餅。

第九步：白色圓餅與粉色圓餅交替排列。

第十步：用筷子在中間壓一下。

第十一步：自上而下卷起。

第十二步：全部卷起。

第十三步：從中間壓痕處一分爲二。

第十四步：玫瑰花做好了。

第十五步：放入蒸鍋，二次饧發十來分鍾，開大火蒸，上氣後蒸15分鍾。

第十六步：蒸好的玫瑰花。祝美友2019工作生活如花綻放。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：玫瑰花

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