紅糖發糕

美食達人@elmonte

紅糖發糕封面圖

菜式簡介
　　老公說想送發糕給朋友，昨天大掃除做得太晚了，只好一大早起來做。無假放只放見逢插針的擠時間。發糕是廣東過年必備食品，開口笑的發糕寓意來年大發特發，步步高升。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 普通面粉350克; 紅糖150克; 熱水320克; 泡打粉12克

輔助料: 香草精1茶匙(可不放)

紅糖發糕的做法步驟

第一步：紅糖溶于熱水中，放涼，放入香草精。(沒香草精可不放。)

第二步：面粉和泡打粉拌勻，過篩。

第三步：把紅糖水倒入面粉中。

第四步：拌至無顆粒狀。

第五步：把面糊裝入紙杯，9分滿。

第六步：蒸鍋預先燒開水，把盛了面糊的杯子放入蒸鍋。

第七步：大火蒸25分鍾。

第八步：取出放涼。

第九步：松軟香甜。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：紅糖

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