椰蓉花面包

美食達人@紅米樂呵

第一步：將面團的所有食材放入面包桶裏（沒用後油法），用筷子攪拌至無幹粉，啓動和面40分鍾後，啓動低溫發酵程序。

第二步：將椰蓉餡食材放入碗裏，攪拌勻。

第三步：蓋上保鮮膜。

第四步：可以在低溫發酵時，面包桶蓋上一塊濕毛巾，以免面團表面結皮。

第五步：面團發酵至2·5倍大後，取出。

第六步：將面團分坯，排氣，蓋上保鮮膜醒置15分鍾。

第七步：取一份面團，擀成圓片，象包包子一樣，包入椰蓉餡。

第八步：依次包好蓋上保鮮膜，醒置10分鍾。

第九步：然後擀開，用鋒利的片刀劃幾刀，不要劃透。

第十步：如圖所示，卷起，將連接處捏緊。

第十一步：依次做好擺入墊有油紙的烤盤裏，放在濕溫處，發酵至兩倍大後，180度預熱烤箱，將生坯表面刷上蛋液。

第十二步：放入預熱好的烤箱中層，180度烤20分鍾即可。

第十三步：成品。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包椰蓉

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