蒜苗炒豬肝

美食達人@清水淡竹

蒜苗炒豬肝封面圖

菜式簡介
　　豬肝有較好的補血功效，烹調時與蒜苗一起炒，更香口感也更好

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肝適量; 蒜苗適量; 澱粉適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

蒜苗炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝洗淨用水浸泡一個小時，再切成片，用流動的水把血沫沖洗幹淨，瀝幹水分

第二步：加鹽、料酒、生抽和澱粉拌勻腌製10分鍾

第三步：蒜苗洗淨，把白色和綠色部分分開切

第四步：鍋中放油，下入豬肝和蒜白部分翻炒

第五步：豬肝變色後，放入蒜苗的綠葉部分翻炒

第六步：炒熟出鍋裝盆

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肝蒜苗

答配菜譜：豬肝與蒜苗的做法

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