Q彈的紅糖發糕

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

菜式簡介
　　紅糖發糕在飯店吃了好多次，對它一直意猶未盡。今天在家也試試吧，味道也是挺好的。紅糖發糕不用揉面團，操作簡單便捷，用面粉、玉米澱粉和糯米粉加入紅糖、紅棗、牛奶、雞蛋製作的發糕，營養豐富，松軟香甜，美味可口，還可養氣補血，美容養顔，是一款特別適合女士吃的糕點。姐妹們，早！[玫瑰][玫瑰]

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉240克; 玉米澱粉30克; 糯米粉30克; 紅糖40克; 溫牛奶180克

輔助料: 雞蛋一個; 紅棗適量; 酵母3克

Q彈的紅糖發糕的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：紅糖用溫水化開。

第三步：紅糖水加入酵母和雞蛋，攪拌均勻，加入面粉。

第四步：攪拌無幹粉。

第五步：蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大。

第六步：發酵好的面團。

第七步：發酵好的面團，排氣，蒸鍋刷油，面糊稍抹平，放入紅棗，擺出花型，20分鍾再蒸。

第八步：冷水上鍋，上汽蒸40分鍾。

第九步：熄火等5分鍾，脫膜即可。

第十步：切塊

第十一步：Q彈的紅糖發糕就好了。

Q彈的紅糖發糕做法技巧/竅門/補充說明：

加30克糯米和30克玉米澱粉是紅糖發糕Q彈的關鍵

菜譜標簽：面食

相關食材：紅糖

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