平底鍋版舒芙蕾

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平底鍋版舒芙蕾封面圖

菜式簡介
　　舒芙蕾最近網紅，出門吃個還要排隊。在家平底鍋也可以做，味道不比買的差??

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 低粉18克; 糖15克; 雞蛋2只; 牛奶20ML

輔助料: 泡打粉2克

平底鍋版舒芙蕾的做法步驟

第一步：准備材料：雞蛋2只，牛奶20ml，低粉18克，糖15克，泡打粉2克

第二步：雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃加入牛奶拌勻再篩入低粉和泡打粉拌勻。

第三步：蛋清分三次加入糖打發

第四步：打發好的蛋清取三分之一拌入蛋黃糊中，一定要翻拌。再把蛋黃糊倒入剩下的打發蛋清中拌勻也要翻拌，最後裝入裱花袋。

第五步：平底鍋加熱（小火）擠入蛋糕糊，在鍋內加勺水蓋上蓋子，水差不多蒸發了用鏟子輕輕翻面再煎一會。

第六步：可以加酸奶、巧克力醬……平底鍋舒芙蕾完成。

平底鍋版舒芙蕾做法技巧/竅門/補充說明：

一定要用小火，火大了會焦哦。

菜譜標簽：甜品

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