毛豆苦瓜排骨湯

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毛豆苦瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
　　清淡去火的湯。我只放了半個苦瓜，沒有一點的苦味，要是放一個可能味道會更好。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨1100克; 毛豆250克; 苦瓜210克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

毛豆苦瓜排骨湯的做法步驟

第一步：排骨洗淨備用。

第二步：買回來剝了皮的毛豆洗淨備用。

第三步：苦瓜去裏面的籽切片，姜切片，蔥切段備用。

第四步：把排骨放入電飯鍋內，入適量的清水煮沸。

第五步：煮開後撇去浮沫，放料酒，把姜片和蔥段放進去炖40分鍾左右。

第六步：然後把毛豆放進去一起炖，炖至毛豆熟。

第七步：最後把苦瓜倒進去，煮至苦瓜軟時放鹽調料。

第八步：放雞精和蔥葉即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜産婦

相關食材：排骨苦瓜毛豆

答配菜譜：排骨與苦瓜的做法排骨與毛豆的做法毛豆與苦瓜的做法

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