毛豆焖排骨

美食達人@花姐私廚

毛豆焖排骨封面圖

菜式簡介
　　毛豆即鮮嫩黃豆，當下正是成熟的季節，而毛豆的烹饪方法多種多樣，可連豆夾清煮或剝殼煮湯、煮粥、清炒……等等。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨500克; 毛豆300克; 紅椒一個

輔助料: 蒜頭適量; 豆豉適量; 白糖適量; 料酒適量; 生粉適量; 醬油適量; 油適量; 鹽適量

毛豆焖排骨的做法步驟

第一步：原材料清洗幹淨，紅椒切圈、蒜頭拍碎、豆豉剁碎、毛豆剪去頭尾、排骨斬小件加料酒、白糖、豆豉、生粉、醬油、鹽醃製十五分鍾。

第二步：熱鍋下油、蒜頭、紅椒爆香，倒入排骨翻炒至微黃，加入毛豆。

第三步：加過面水，中火焖約十五分鍾。

第四步：焖至湯汁濃稠即可關火。

第五步：裝盤。

毛豆焖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

毛豆這樣做比排骨更搶手哦。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐私房菜

相關食材：排骨毛豆

答配菜譜：排骨與毛豆的做法

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