泡芙

美食達人@雙手暖心

泡芙封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 低粉100克; 雞蛋三個; 白砂糖1小勺; 鹽1/2小勺

輔助料: 水150克; 黃油70克

泡芙的做法步驟

第一步：准備好材料

第二步：黃油開小火化開

第三步：加入水、鹽和糖小火燒開，化開，攪拌均勻

第四步：倒入面粉，迅速翻拌均勻

第五步：翻拌至面團充分融合後關火，涼透

第六步：三個雞蛋打撒，分多次慢慢加入面團，每次都讓面團和蛋液充分融合

第七步：直到面糊提起能呈倒三角狀，即可

第八步：用勺子輕輕挖出面糊放入不沾烤盤裏，你也可以裝入裱花袋擠出，都可以

第九步：210℃烤20分鍾後，轉180℃烤35分鍾，一定要烤到位，否則泡芙不會鼓，會塌陷的！

泡芙做法技巧/竅門/補充說明：

加蛋液時一定要慢慢加，直到面團充分融合，提起呈倒三角狀，即使最後剩點蛋液沒用完也沒事。烤的溫度一定要根據自己烤箱調節，烤到位，否則泡芙出爐就會塌陷！

菜譜標簽：烘焙

相關菜譜：: 一口一個迷你奶油泡芙??基礎泡芙，做法簡單??的做法[圖解]; 酥粒奶油泡芙，甜蜜的奶油，噴香的酥粒和外殼，好吃的停不下來。的做法; 寶寶手指泡芙的做法; 花冠泡芙的做法; 酥皮泡芙的做法[圖解]; 奶油泡芙的做法; 咖啡乳酪泡芙的做法; 奶油泡芙的做法[圖解]; 卡士達泡芙的做法; 栗香花式泡芙的做法[圖解]; 水果泡芙的做法; 酥皮泡芙的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM