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黃豆蓮子豬蹄

美食達人@菁廚樂園
黃豆蓮子豬蹄封面圖

菜式簡介
  愛美之心人皆有之,特別是女人,女人天生愛美。在一個時尚的年代,各類美容信息充斥著我們的生活,在帶給我們美麗的同時也潛伏著危險,因此盲目隨從只會把肌膚變成實驗的基地,不僅不會變得白嫩,有可能還會改變它的本來性質,變得越來越糟糕。而市面上各式各樣的化妝品雖然可以暫時爲你“遮醜”,但對于追求內外兼美的女性,更應該選擇食療養生,由內而外的美容,使我們一年四季做個紅顔美人!接下來給各位愛美的MM介紹一道極具美容效果的養生菜——黃豆蓮子豬蹄。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬蹄500克
黃豆200克
蓮子200克
輔助料
50克
50克
蒜末50克
八角20克
桂皮20克
佐料10克
彩椒100克
調味料
20克
精鹽20克
醬油30克
雞精10克

黃豆蓮子豬蹄的做法步驟

  • 第一步:將幹黃豆和蓮子提前浸泡半天,新鮮黃豆和蓮子就不需浸泡。
  • 第二步:將浸泡好的蓮子和洗淨的豬蹄涼水入鍋煮一個小時左右(需涼水放入,這樣既能去掉更多的血沫,也不影響豬蹄的某種元素),加入姜、八角、桂皮。
  • 第三步:鍋內下油,待油熱時下生姜片、蔥段、蒜末、八角、桂皮,煮好的豬蹄爆炒,然後加醬油翻炒下。
  • 第四步:加水沒過豬蹄,大火燒開,然後轉小火,燒個10分鍾。
  • 第五步:加入黃豆和蓮子大火燒開,加些糖,鹽。然後小火慢慢煨,直到豬蹄爛爲止。
  • 第六步:放入彩椒翻炒,然後加點雞精,出鍋前加點佐料,這樣一道色香味俱全的佳肴即可出鍋了。
  • 黃豆蓮子豬蹄做法技巧/竅門/補充說明:

    營養價值:

    美容,益氣補血,抗衰老,降血壓,養心安神,滋養補虛。

    特點:

    豬蹄高蛋白,黃豆高鈣,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:豬蹄蓮子黃豆

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