油焖黃豆腐（少油版）

美食達人@Miss_大米

油焖黃豆腐（少油版）封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 黃豆腐適量; 上海青2顆

輔助料: 豆瓣醬1勺; 玉米澱粉1勺; 蚝油半勺; 生抽1勺

油焖黃豆腐（少油版）的做法步驟

第一步：炒鍋燒熱下油，油不必太多，油溫熱，放入一勺豆瓣醬炒出紅油，加入一碗高湯煮開（沒有的話用清水）。

第二步：紅油湯汁燒開後，放入黃豆腐，炒勻，蓋上鍋蓋焖三分鍾。

第三步：開蓋，放入上海青，翻炒。

第四步：玉米澱粉+蚝油+生抽+清水，勾成芡汁，待上海青炒熟倒入收汁。

第五步：翻炒均勻出鍋，油焖黃豆腐就做好了。

第六步：油焖黃豆腐。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃豆豆腐

答配菜譜：黃豆與豆腐的做法

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