芹菜炒木耳

菜式簡介
　　木耳是我們飯桌上非常常見的一道菜，口感鮮脆、營養豐富，很多人都喜歡，不過很多朋友只是知道木耳好吃，並不了解木耳其實還是一種傳統的滋補品，有很多食療功效· 木耳中的營養極爲豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，木耳中的蛋白質含量和肉類相當，鐵的含量還比肉類中高10倍，鈣是肉類的20倍，是天然的補血食品。
　　2·清理腸道去結石
　　木耳中有一種特殊的植物膠原成分，能夠幫助吸附、清理腸道中的一些髒東西。體內剛長結石的患者，每天堅持吃木耳，還能使初長的結石逐步粉碎脫落。
　　3· 預防心腦血管疾病，木耳中含有的維生素K和鈣，鎂等礦物質，可以有效地降低血液黏度，使得我們的血液能夠暢通的流動。所以，多吃木耳，可以有效地預防腦血栓、高脂血症。