番茄西蘭花濃湯

第一步：雞蛋黃白分離，西蘭花將頂部綠葉部分切碎備用，澱粉加少量水調成水澱粉備用。

第二步：鍋內少油，倒入雞蛋黃液，攤成小餅。

第三步：取出小餅，切碎備用。

第四步：鍋內不加油，倒入番茄丁不停翻炒。

第五步：炒至稍稍融化。

第六步：加入清水，大火燒開。

第七步：倒入蛋黃丁拌勻。

第八步：調入適量水澱粉至湯濃稠。

第九步：將蛋清液打散淋入鍋內。

第十步：西蘭花碎倒入鍋內。

第十一步：調入適量食鹽，燒開即可。