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熱狗面包

美食達人@爾東葉
熱狗面包封面圖

菜式簡介
  家人喜歡裹著各種餡料的面包,火腿腸、肉脯、豆沙、堅果、紅棗、葡萄幹等等都喜歡,這些餡料都做給他們品嘗過,每次吃的的很滿足。因爲他們都愛吃肉,所以,熱狗面包最受歡迎。熱狗面包是很原始的一款面包,香甜暄軟的面包卷著香香的火腿腸,非常的美味,作早餐很好。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋粉200克
火腿腸4顆
白糖30克
植物油20克
雞蛋1個
牛奶160ML
輔助料
全蛋液適量
酵母粉適量
適量

熱狗面包的做法步驟

  • 第一步:雞蛋加白糖攪拌均勻 。
  • 第二步:加高筋粉、鹽、酵母粉、牛奶和成面團,揉至可以拉模醒發。
  • 第三步:醒發好的面團揉實,分成4個小面團, 蒙上保鮮膜15分鍾第二次發酵。
  • 第四步:將面團排出空氣,搓成長條。
  • 第五步:用面條纏住火腿腸,熱狗火腿腸面包卷坯就好了 。
  • 第六步:將加工好的面包坯 放在烤盤裏進行第三次發酵。
  • 第七步:發酵好的面包坯刷上雞蛋液。
  • 第八步:撒些黑芝麻,烤盤放入烤箱中層,170度,15分鍾左右,上下加熱。
  • 第九步:烤至金黃即可。
  • 熱狗面包做法技巧/竅門/補充說明:

    1、面包坯第三次發酵時可以放在烤箱裏,並在烤箱中放一碗熱水,以保證烤箱裏的濕度。
    2、烤箱溫度、時間的設置,要視具體情況而定。

    菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:面包

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