無比柔軟的奶香小面包，做法巨簡單！

美食達人@Petrus柏翠電器

菜式簡介
　　巨好吃的奶香小面包，做法非常簡單，松軟拉絲，比你在外面買的還要好吃，不加一滴水，奶香四溢，強烈推薦給你們，當早餐最合適不過了！

第一步：除黃油外，面團其他材料稱入廚師機攪拌桶。

第二步：一檔混勻。

第三步：轉四檔，揉至擴展階段。

第四步：加入常溫軟化的黃油。

第五步：一檔混勻後。

第六步：轉四檔，打至完全擴展階段，即出手套膜。

第七步：整理後，放入發酵盒，常溫一發。

第八步：發酵到兩倍大。

第九步：取出，面團分割8份。

第十步：排氣滾圓，蓋保鮮膜松弛10分鍾。

第十一步：取一個，排氣滾圓。

第十二步：全部滾圓依次做好放入烤盤。

第十三步：烤盤上放碗溫水，一起放入烤箱，發酵功能40分鍾。

第十四步：二發結束後，取出。

第十五步：烤箱預熱上下火160度。

第十六步：在面包上刷一層全蛋液。

第十七步：撒上白芝麻。

第十八步：放入預熱好的烤箱，160度23分鍾。

第十九步：出爐。

無比柔軟的奶香小面包，做法巨簡單！做法技巧/竅門/補充說明：

1、面粉吸水性不同，液體根據面團狀態進行調整，預留10％液體。天熱建議用冰的液體，廚師機綁冰袋；
2、文中用了柏翠Q7廚師機，柏翠PE3060烤箱，廚師機的檔位和烤箱的溫度、時間僅供參考；
3、文章出自@唛穗。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：面包

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