蠶豆炒臘腸

美食達人@噬元獸

蠶豆炒臘腸封面圖

菜式簡介
　　這個季節的蠶豆非常鮮嫩，下鍋大概1--2分鍾左右就全熟了。蠶豆軟糯，臘腸Q彈。而且這道菜顔色鮮豔，好吃好看很能吸引小朋友。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆500克; 臘腸2根

輔助料: 料酒適量; 蔥花適量; 姜米適量; 鹽適量

蠶豆炒臘腸的做法步驟

第一步：蠶豆剝去豆莢和表皮，洗淨備用。

第二步：臘腸切丁（圖中是我用的兩根臘腸的大小）。

第三步：准備蔥花、姜米。

第四步：用料酒把臘腸丁拌勻，靜置一會兒。開大火，熱鍋冷油，下蔥姜炒出香味。

第五步：倒入臘腸丁，炒至半透明。

第六步：倒入蠶豆，繼續翻炒。

第七步：蠶豆炒熟後加適量的鹽，再翻炒均勻就可以了。

第八步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘腸蠶豆

答配菜譜：臘腸與蠶豆的做法

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