微辣蒜香蠶豆

美食達人@牛媽廚房

微辣蒜香蠶豆封面圖

菜式簡介
　　蠶豆上市的季節，隔天不炒點就覺得沒味。今天這蠶豆是用辣椒青蒜一起配炒，微微辣格外的鮮。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆400克

輔助料: 青蒜適量; 細鹽少許; 生抽半茶匙; 幹辣椒3個

微辣蒜香蠶豆的做法步驟

第一步：備好所用食材。

第二步：將食材洗切好，蒜白蒜葉分開來，在蒜白裏加入適量的幹辣椒。

第三步：鍋微熱，加入適量的橄榄油，注意朋友們不粘鍋炒飯可以做到少油，比較健康。

第四步：再將蒜白及幹辣椒下鍋，小火煎香。

第五步：再將蠶豆下鍋，炒至蠶豆出味。

第六步：加少許的清水焖至蠶豆熟透。

第七步：加入適量的細鹽及蒜葉，炒至食材挂味。

第八步：爲了讓鮮度更好，也可以加入少許的生抽提個鮮。

第九步：這樣子一份微辣的蒜香蠶豆就完成了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：蠶豆

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