章魚小丸子

美食達人@鳴翠燕

章魚小丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝烤; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低粉100克; 水200克; 章魚粒適量; 柴魚片適量; 海苔絲適量; 洋蔥適量; 雞蛋1個

輔助料: 生抽適量; 照燒汁適量; 沙拉醬適量; 鹽適量

章魚小丸子的做法步驟

第一步：章魚粒放入鍋中焯水後撈出切碎，洋蔥切碎。

第二步：海苔絲和柴魚片。

第三步：將適量洋蔥放入料理機中打成汁後加入低粉，鹽、適量生抽和水攪拌均勻（這個面糊有點稀，不影響，做時攪拌一下）。

第四步：預熱電餅铛。

第五步：電餅铛放入章魚燒模具後刷上油放入攪拌均勻的面糊撒入章魚粒和洋蔥粒、蔥花。

第六步：蓋上蓋子。

第七步：烤至底面焦黃後翻面（在翻面時再加入適量面糊否則會不圓）。

第八步：烤至丸子外表焦脆，內心柔軟即可，淋入照燒汁。

第九步：擠入沙拉醬，撒上柴魚片和海苔絲。

菜譜標簽：小吃

相關食材：章魚

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