土豆章魚小丸子

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　土豆做的章魚小丸子，軟軟的口感，用了沙拉汁調出的味道很鮮的滋味。。。確實是過節不可或缺的一道小菜。。。

第一步：土豆去皮，包菜洗淨，鱿魚化開。

第二步：把土豆切片。

第三步：放在箅子上蒸熟。

第四步：把熟土豆用刀壓碎，加入一個雞蛋，鹽攪拌均勻。

第五步：把包菜切碎，鱿魚切丁。

第六步：加入丘比沙拉汁。

第七步：攪拌均勻。

第八步：拿一塊土豆泥，按一個窩，加入鱿魚陷，象包湯圓一樣包好。

第九步：把包好的丸子放入幹面粉中滾一下，讓丸子均勻的沾上面粉。

第十步：再把丸子放到蛋液中均勻的沾上一層蛋液。

第十一步：最後再沾上一層幹面粉。

第十二步：鍋裏放入花生油，油五成熱時放入丸子中火炸。

第十三步：炸到金黃色，撈出。

第十四步：把包菜切成細絲鋪到盤中，放入章魚小丸子，擠上沙拉汁。

第十五步：美味的土豆章魚小丸子。

土豆章魚小丸子做法技巧/竅門/補充說明：

1，土豆泥比較粘，捏丸子時，可以手上抹點油或者用一次性手套。

相關食材：章魚土豆

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