夏季開胃菜～涼拌海帶絲
菜式簡介
海帶的含碘量較高，而且還富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒、甘露醇、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等多種微量元素，是一種堿性食品，具有低熱量、中蛋白、高礦物質的特點。
常年吃海帶的人因爲海帶含有鉀鹽，鈣元素，所以可以對人體的膽固醇吸收，降低血壓，而且含熱量，從而低防止肥胖症發生。
海帶的吃法很多，可以用來煲湯，炒菜或者涼拌。今天我就教大家最簡單的吃法～涼拌海帶，簡單又開胃，很適合新手學。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶絲一盤
- 輔助料
- 大蒜一頭
- 姜末適量
- 海鮮醬油1匙
- 醋適量
- 鹽半匙
- 香油幾滴
- 香菜可有可無
- 胡蘿蔔可有可無
夏季開胃菜～涼拌海帶絲的做法步驟
夏季開胃菜～涼拌海帶絲做法技巧/竅門/補充說明：
1:買回來的海帶清洗幹淨之後切絲一定要放入蒸鍋蒸一下，這樣能去除海帶上的鹽和沙子。
2:海帶是一種富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
3:海帶含有膳食纖維﹐而且熱量很低，有利于減肥。
4:·海帶中還含有大量的甘露醇，有利水消腫的作用。
5:海帶與綠葉蔬菜相比，其粗蛋白、鈣、鐵的含量均高出幾倍，對人體有保健作用。
6:海帶所含鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
7:喜歡辣的可以放點辣椒醬或者其他辣椒油。
8:喜歡胡蘿蔔，蒜，姜的可以分別切成胡蘿蔔絲和蒜末姜末，在放調料的時候到少量進去。
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