蓮子薏米煲鴨湯
菜式簡介
蓮子--清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 鴨子1只
- 輔助料
- 薏米70克
- 枸杞5克
- 調味料
- 蓮子30克
- 蔥15克
- 姜10克
- 鹽6克
蓮子薏米煲鴨湯的做法步驟
第一步：先把鴨子洗淨。
第二步：剁成小塊。
第三步：鍋裏放水燒開，放入鴨肉淖一下。
第四步：把薏米洗淨，浸泡30分鍾。
第五步：枸杞洗淨。
第六步：姜切成薄片，蔥切段。
第七步：把鴨肉放入鍋中。
第八步：放入薏米。
第九步：放入姜片和蔥段。
第十步：蓮子洗淨，放入鍋中。
第十一步：倒入料酒，加足量水。
第十二步：放入枸杞。
第十三步：蓋上鍋蓋，按下雞鴨鍵過30多分鍾就做好了。自動跳到保溫功能。
第十四步：打開鍋蓋加鹽調味，盛到碗裏就可以吃了。
答配菜譜：薏米與蓮子的做法