菠菜西紅柿雞蛋湯

美食達人@小家有女初長成

菠菜西紅柿雞蛋湯封面圖

菜式簡介
　　菠菜，春天最嫩。西紅柿春天最美。雞蛋，含高蛋白營養。這三者搭配做湯，就是最棒的事情。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 菠菜3顆; 西紅柿1個; 雞蛋2枚

輔助料: 蔥適量; 食用油1勺; 食用鹽半勺; 雞精適量; 姜末適量

菠菜西紅柿雞蛋湯的做法步驟

第一步：准備食材：菠菜，西紅柿，雞蛋，蔥姜末。

第二步：菠菜用刀去根，切段。

第三步：雞蛋打入碗中，用蛋抽打散。

第四步：西紅柿洗淨之後切十字花刀，放在開水鍋中燙一兩分鍾剝皮。

第五步：剝皮後切半後再切小塊。

第六步：起鍋燒油。

第七步：爆香蔥姜末。

第八步：倒入菠菜翻炒。

第九步：菠菜變軟之後倒入西紅柿丁翻炒，加入食鹽。

第十步：加入清水燒開。

第十一步：倒入醬油調味。

第十二步：鍋燒開後倒入雞蛋液。

第十三步：關火前倒入適量的雞精即可。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：雞蛋菠菜西紅柿

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