香蔥面包

美食達人@吾愛烘焙

菜式簡介
　　很多人喜歡在做好的菜上撒香蔥調味，我也不例外，這款面包內餡很簡單，就是用白胡椒粉腌味的香蔥碎，經過高溫烘焙，香蔥本來特殊的氣味已經消失，變成誘人的香氣。面包體柔軟有嚼勁，鹹香味美，越嚼越香，讓我這個不愛吃香蔥的人一口氣吃了三個！

第一步：除了鹽和黃油，把材料放入面包機裏揉面，揉至擴展狀態。

第二步：然後包入黃油和鹽，揉到光滑狀。

第三步：拉出薄膜，搓圓包上保鮮紙，發酵到2倍大即可。

第四步：把發酵好的面團，戳個小洞不回彈不回縮，代表發酵完畢。

第五步：取出排氣平均分割成8個小面團，搓圓包保鮮紙靜置10分鍾。

第六步：靜置好的小面團排氣，用擀面仗擀成長舌形。

第七步：先將中間往下折疊，然後兩邊往中間折疊，捏緊。

第八步：最後收口，收口捏緊朝下擺放，進行二次發酵。

第九步：發酵好的面團中間用刀片劃一刀。

第十步：香蔥餡兒，全部材料攪拌均勻即可，放上香蔥餡兒。

第十一步：烤箱提前預熱，上火190度，下火170度，烘烤15分鍾。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：香蔥面包蔥

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