美味肉松

菜式簡介
　　做肉松沒啥難的，就是需要一點兒時間，特別是人工炒的時候，腿兒累胳膊累。所謂腿兒累，你得站在那小一個鍾頭，所謂胳膊累，那得不停地揮舞著鏟子在鍋裏翻。但如果有了面包機，那可真省心了。面包機炒肉松的工夫，看看書，洗洗菜，抻抻胳膊踢踢腿兒，這時間全是自己的。
　　肉松要無筋的純瘦肉，將瘦肉煮熟煮透，看電視或者聽廣播的時候將其撕成細絲。這個過程有點熬人，但是一想到最後那毛絨絨或者細如毛發般的拉絲肉松後，你就覺得這點時間值。如果兩個人一起聊天一邊撕肉絲，是不是更愉快？
　　肉絲撕得細一點，做出來的肉松毛絨絨的；肉絲撕得粗一些，做好的肉松除了毛絨絨還會有長長的絲。調味料我只放醬油、蚝油、鹽、白糖。前三者有增色增鹹味的作用，蚝油和少許白糖有提鮮的作用。出鍋前撒兩把白芝麻營養更豐富。
　　長話短說，咱們一起來做肉松吧！