我有肉松包，你有酒嗎？

美食達人@小耳Maggie

菜式簡介
　　夏天，是做面包最好的季節
　　非常適合做一發面包，節省時間效率高
　　這款肉松面包，被厚厚的肉松包裹著，簡直不要太多
　　必須搭配超多的沙拉醬才能吃出那種根本停不下來的口感哦
　　此時要是有一壺冰啤酒
　　那麼，我們之間就會有故事了
　　一段關于肉松包的美麗故事

第一步：面團中的全部材料，除黃油以外都放進面包桶內

第二步：運行一個“和面”程序，10分鍾

第三步：程序結束後，加入軟化的黃油

第四步：繼續運行一個“和面”程序，10分鍾

第五步：取出面團揉圓，切出一小塊面團揉圓，靜置30秒

第六步：檢查面團狀態，拉出厚膜即可

第七步：隨後將面團平分6等份，揉圓後靜置10分鍾

第八步：面團從上往下卷，第一圈的時候在接口處要用稍用力壓，形成橄榄型的雛形

第九步：取一份面團，用擀面杖擀成橢圓形，頂部留少許不擀，尾部要擀薄

第十步：繼續往下卷，尾部接口要捏緊

第十一步：碼入不粘烤盤中，接口朝下

第十二步：蓋保鮮膜後，送進烤箱中發酵，時間是40分鍾

第十三步：送進預熱好的烤箱中層，上下火170度，19分鍾

第十四步：烤製完成後馬上取出烤盤，面包冷卻

第十五步：在面包中間縱向割一個口

第十六步：割口裏和表面塗抹沙拉醬

第十七步：裹上一層厚厚的肉松即可

第十八步：成品圖

第十九步：成品圖

第二十步：成品圖

第二十一步：成品圖

我有肉松包，你有酒嗎？做法技巧/竅門/補充說明：

1·面包表面不用刷蛋液
2·割口不宜太深
3·面包機是東菱6D，20分鍾出手套膜；烤箱是美的FUN，上色很均勻

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：肉松

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