清炒大雜燴

美食達人@elmonte

清炒大雜燴封面圖

菜式簡介
　　清理冰箱的存貨，最好就是來個大雜燴。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白玉菇2包(300克); 青椒1個; 洋蔥1個; 玉米筍250克; 胡蘿蔔1條

輔助料: 鮑魚汁2大匙; 糖1/4茶匙; 蔥花2大匙; 蒜3瓣; 油1大匙

清炒大雜燴的做法步驟

第一步：洋蔥，青椒，胡蘿蔔切小條。(這青椒放冰箱1個星期都快變紅椒了。)

第二步：玉米筍沖冼一下。

第三步：蒜剁末。

第四步：白玉菇去根洗淨。

第五步：熱油鍋，把蒜末爆香

第六步：把胡蘿蔔炒至稍軟身。

第七步：下洋蔥，青椒炒2-3分鍾。

第八步：下白玉菇和玉米筍炒。

第九步：放入鮑魚汁和糖炒。

第十步：炒至材料熟了即可

第十一步：一次可以吃到多樣的蔬菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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