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藜麥蔬菜漢堡

美食達人@烘焙有方~蒸烤教學服務
藜麥蔬菜漢堡封面圖

菜式簡介
  藜麥屬于易熟易消化食品,口感獨特,具有均衡補充營養、增強機體功能、修複體質、調節免疫和內分泌、預防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等多種功效。
  適于所有群體食用,尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心髒病等慢性病,以及嬰幼兒、孕産婦、老年人等特殊體質和生活不規律人群。長期食用,效果顯著,是國際上交口稱譽的時尚健康食品。
  一向被冠以非健康食品的漢堡,其實只需稍作變化,用健康的藜麥和各種粗糧更換原本過多油脂的油炸肉類,就變成一份健康又美味的素漢堡。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
三色藜麥100克
土豆400克
熟玉米粒50
5克
黑胡椒粉2克
小餐包4個
番茄1個
芝麻菜適量
輔助料
大蒜粉5克
法香碎適量

藜麥蔬菜漢堡的做法步驟

  • 第一步:藜麥餅:三色藜麥100g 土豆400g 大蒜粉5g 法香碎適量 熟玉米粒50g 熟青豆50g 鹽5g 黑胡椒粉2g其它:小餐包4個 番茄1個 芝麻菜適量
  • 第二步:土豆去皮切片放入有孔蒸盤,藜麥洗淨放入耐高溫蒸盤。
  • 第三步:方將蒸盤放入方太蒸箱中層,選擇普通蒸模式,設置100℃,蒸15分鍾後取出。
  • 第四步:土豆壓成泥放入大碗中,倒入藜麥餅的其他配料,混合均勻。
  • 第五步:分成4份,捏實後再壓成2cm厚度的餅狀。
  • 第六步:烤盤上鋪烘焙紙,將漢堡餅放入烤盤,方太烤箱設置160℃,烤10分鍾後取出。將漢堡餅放在面包上,夾上蔬菜等即可。
  • 菜譜標簽:主食
    相關食材:藜麥

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