酸湯肥牛
美食達人@钕孩冭迗眞♀
菜式簡介
酸酸的，辣辣的，挺好吃的一個味道，這個很簡單很簡單，喜歡的做起來吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇適量
- 肥牛適量
- 輔助料
- 野山椒適量
- 野山椒水適量
- 小米辣適量
- 蒜泥適量
- 姜2塊
- 料酒1勺
- 白醋2勺
- 糖1匙
- 花椒適量
- 豆瓣醬1勺
酸湯肥牛的做法步驟
第一步：所需食材明細。第二步：油熱後，倒入蒜泥、姜片、野山椒、一點小米辣炒香。第三步：小火加入一勺豆瓣醬炒勻。第四步：中火倒入適量清水燒開。第五步：加入一湯匙的糖，不需要很多。第六步：倒入兩勺白醋。第七步：一勺料酒。第八步：適量野山椒泡水。第九步：大火將湯水燒開後，將裏面的料渣撈出來。第十步：倒入金針菇煮熟。第十一步：煮熟的金針菇夾出鋪在碗底。第十二步：接著倒入肥牛，煮個一分鍾就行了。第十三步：肥牛撈出，鋪在金針菇上面。第十四步：緊接著倒入酸湯汁。第十五步：表面上撒上小米椒和適量花椒。第十六步：倒油燒熱後，淋在小米辣和花椒上面。第十七步：一道開胃菜完成?。
